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正社員

地元の食材を使ったフレンチレストラン。経営ノウハウからレシピまで店舗経営の全てを学べます

株式会社BRIDGE the gap

フレンチレストランの調理スタッフ(調理長・店長候補)

給与
月給 190,000円 〜
勤務地
〒886-0004 小林市細野1886-3

地域活性化を軸に事業を展開する「株式会社BRIDGE the gap」。『「楽しい」が続いていく地域をつくる』をミッションに掲げ、事業を通して地域に前向きな変化を起こしたいと考えています。委託運営事業や飲食事業をおこなっており、泊まれるビストロ「BISTRO HINATA」「GUEST HOUSE HOTARU」を運営しています。ゲストハウス一体型のビストロとして、地域の方々に親しまれています。

5つの必須項目に入力するだけで簡単に応募できます。

小林でフランス料理を楽しんでほしい

BISTRO HINATAでは小林産の食材を中心にフランス料理を提供しています。小林でフレンチやイタリアンの料理店は少ないため、若い方が異文化に触れられる場所を作りたいと、オープンしました。
食材は小林産のものをメインに使用し、農家さんから直接仕入れています。旬の食材を使っているため、メニューは毎週のように変わっており、季節に合わせた料理を提供しています。また農家さんが全面的に協力してくれるため、作ってもらいたい食材があればリクエストもしています。

調理から始め、後々はマネジメントにも挑戦できます

入社後は経験に合わせて調理をお任せします。慣れてきたら仕入れや発注、仕込み、イベントの企画、コスト・原価計算、スタッフのマネジメント(2名程度)など徐々に挑戦していき、将来的には調理長・店長としてお店全体の管理を担当します。ゲストハウスは担当が別にいますので、チェックインの対応のみをおこないます。
BRIDGE the gapでは「思いついたことはとりあえず挑戦してみる!」ということを大切にしており、失敗を恐れずに様々なことに挑戦しています。自由度も高いため、意見が反映されやすい環境です。

経営のノウハウを学べます

今回の求人では将来的に独立支援制度を活用して、独立を目指すことも可能です。初めは調理スタッフとして業務をおこないますが、後々は店舗運営の全てを担当します。そのため、業務を通してレシピをはじめ、マーケティング、経営のノウハウなどを学ぶことができます。以前、BISTRO HINATAの店長をされていた方も、店舗運営の経験を経て独立をしました。また、独立を目指していない方でも料理長・店長として活躍することができます。

給与

月給 190,000円 〜
別途、役職手当あり ※試用期間3ヵ月(期間中給与変動なし)

勤務地

BISTRO HINATA
〒886-0004 小林市細野1886-3 MAPを見る

勤務時間

【1】13:00~22:00【2】17:00~26:00 ※基本は【1】【2】のシフト制、休憩60分。客数や状況により早出や、早く退勤する日もあるため、実働週40時間で調整しています。残業は基本的にありません。残業発生時には別途手当を支給します。1ヵ月単位の変形労働時間制

休日

週休2日制(シフト制)、GW(3日間)、年末年始休暇(3日間)、有給休暇、慶弔休暇、産前産後休業、育児休業、介護休業 ※年間休日111日

待遇

昇給(年2回※評価制度あり)、賞与(前年実績:年2回※利益に応じて支給)、退職金制度(勤続5年以上)、社会保険完備、定期健康診断、交通費支給(規定により支給)、マイカー通勤可(駐車場あり)、制服貸与、シフト相談可、屋内の受動喫煙防止策あり、定年制度(~60歳)、独立支援制度(レシピ・経営のノウハウ・開業お祝い金などの提供)

応募資格

飲食店で調理経験がある方(アルバイトでも可)、学歴不問、普通自動車免許(AT限定可)

「この求人に応募する」よりご応募ください。ご応募後、書類選考のご案内をいたします。※案内はメール・電話でおこないます。アドレスのお間違いにご注意ください。迷惑メールを設定されている方は解除いただくか、@bridgethegap.jpのドメイン受信をお願いします。選考日時の調整は可能ですので、在職中の方でもご応募をお待ちしています。ご不明な点は遠慮なくお問い合わせください。

5つの必須項目に入力するだけで簡単に応募できます。

株式会社BRIDGE the gap

会社名

株式会社BRIDGE the gap

所在地

〒886-0004
宮崎県小林市細野1897番地

設立年月

2018年2月

資本金

1,000,000円

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事業内容

地域活性化を軸に事業を展開する地域商社です。「TENAMU交流スペース」、小林市コワーキングスペース「TENOSSE」の委託運営事業、泊まれるビストロ「BISTRO HINATA」の運営、「アウトドアステーションえびの」の指定管理事業を展開しています。また、西諸地区の生産者から仕入れた野菜などを飲食店へ卸す「ニシモロ産直便」、オンラインストア「HINATA DELI」も運営しています。

5つの必須項目に入力するだけで簡単に応募できます。